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为进一步增强食堂从业人员消防安全意识，提高食堂从业人员预防火灾、应急处置及自救互救能力，压实人员密集场所消防安全责任，近日，衡阳县机关事务和接待中心开展了“食堂冬季消防安全培训暨应急疏散演练”活动，食堂管理人员及从业人员20余人参加了此次活动。

后勤负责人结合行业及季节特点，着重强调了食堂开展冬季消防安全培训、组织进行疏散演练的重要性，同时详细讲解了冬季用火用电用气注意事项、疏散逃生要领等有关知识。培训结束后，食堂从业人员还进行了应急疏散演练。演练模拟食堂操作间突发“燃气火灾”，浓烟滚滚。后勤管理人员立即启动紧急事故应急预案，迅速拉响应急警报，并同时模拟拨打119电话报警。疏散小组迅速组织食堂从业人员通过逃生通道撤离食堂。食堂员工用湿毛巾捂住口鼻，在疏散人员的带领下，按照逃生路线，迅速撤离到安全地带。

此次冬季消防安全培训和演练活动，进一步增强了食堂从业人员的消防安全意识和自救互救能力，提高了县机关事务中心的应急处置能力和安全管理能力，为加强机关食堂的消防安全工作提供了有力保障。